Pierre Manchot a été professeur de musique et chef de chœur pendant une dizaine d’années. Lors d’un voyage à vélo d’un an France-Mongolie en 2014-2015, il a décidé de se reconvertir dans la gestion des déchets et le développement local. Après un Master 2 « Gestion des Déchets et Économie Circulaire » au Mans en 2017-2018 et des missions de consultance à Haïti et à Madagascar sur ces questions, il souhaitait, avec sa compagne, s’implanter sur un territoire et y développer une activité locale autour des déchets.